Asam Pedas Ikan Pari
Oleh : Shaed
Bahan-Bahan;
- 1/2 Ekor Ikan Pari
- 3 Cawan Air
- Sedikit Air Asam
- Garam Secukupnya
- 9 Biji Bendi
- 1 Senduk Minyak Masak
- 1 Batang Serai Diketuk
- 1 Biji Bunga Kantan Dibelah Dua
- Seikat Daun Kesum
Bahan Dikisar
- 15 btg Cili
- 5 biji Bawang merah
Cara memasak Asam Pedas Ikan Pari ;
- Panaskan minyak, tumis bahan dikisar sehingga garing dan naik bau.
- Masukkan air dan air asam jawa, biarkan mendidih.
- Masukkan serai, bunga kantan dan daun kesom .
- Masukkan ikan pari dan garam secukup rasa.
- Apabila ikan dah masak, masukkan bendi.
- Apabila bendi dah lembut, tutup api.
.jpg)
